南瓜冷庫儲存溫度及方法

適宜的南瓜冷藏溫度為0~3℃。應注意倉庫溫度的穩(wěn)定性，安全儲存溫度應控制在±1℃，倉庫溫度波動不應超過2℃，溫度波動過大容易導致霉菌繁殖。腐爛的可能性。

濕度也是影響蔬菜水分、保持蔬菜品質和風味的重要因素，因此南瓜冷庫的相對濕度為80%~85%。

若庫內濕度不足，可使用普通空氣加濕器或微波空氣加濕器加濕，以保持庫內濕度穩(wěn)定。用這種方法，南瓜可以保存3~5個月左右，南瓜的營養(yǎng)成分不會流失。